• Возможность самовывоза из магазинов
  • Бесплатная доставка домой всех заказов от 80 EUR
  • Покупайте в рассрочку

Бесплатная курьерская доставка любого заказа. Действительно еще:

Мороженое с шоколадной крошкой и свежей мятой

Мороженое с шоколадной крошкой и свежей мятой

Тип блюда: Дессерты

Время приготовления:

ИНГРИДИЕНТЫ

Получается около 1,14 литра. Рецепт взят с Simply Recipes.

ингредиенты:

3 чашки свежих промытых и высушенных листьев мяты (без стеблей)
1 чашка молока
2 чашки густых сливок (разделенных на две чашки)
2/3 чашки сахара
щепотка соли
6 яичных желтков
1/2 чайной ложки ванили
6 унций полусладкого или темного шоколада, мелко порубленного

Этапы приготовления

Сложите листья мяты в тяжелую кастрюлю, залейте 1 чашку молока и 1 чашку сливок. Нагрейте смесь, пока от нее не пойдет пар (но не доводите до кипения), снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и позвольте ей настояться в течение 30 минут. Снова нагрейте смесь, чтобы начал образовываться пар, а затем снимите с огня и позвольте ей настояться в течение еще 15 минут.

Процедите смесь через мелкое сито, протирая листья мяты лопаткой, чтобы извлечь как можно больше сока. Перелейте жидкость обратно в кастрюлю. Добавьте сахар и соль. Снова нагрейте смесь до образования пара, тщательно перемешивая, чтобы полностью растворить сахар. Снимите кастрюлю с огня.

Смешайте яичные желтки в миске средних размеров. Медленно влейте в них 1/3 теплой молочной смеси, постоянно помешивая, чтобы желтки загустели, но не сварились. Перелейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю вместе с остатками сливок.

Поставьте кастрюлю на средний огонь, постоянно помешивая смесь деревянной ложкой, чтобы она не пристала ко дну. Варите смесь около 10 минут, пока она не загустеет и не начнет приставать к ложке.

Пока готовится соус, подготовьте ледяную баню. Вылейте оставшуюся 1 чашку сливок в металлическую миску среднего размера, вставьте миску в ледяную воду со льдом. Сверху накройте ситом.

Процедите загустевший соус через сито и влейте в нее холодные сливки. Добавьте ваниль и продолжайте помешивать, пока соус не остынет. Накройте смесь двойным слоем пищевой пленки (один слой прижмите к поверхности соуса, другим плотно замотайте верх миски, и поставьте охлаждаться на ночь (или по крайней мере на несколько часов).

Заморозьте смесь в своей мороженице, следуя инструкциям производителя, до достижения мягкой консистенции. Аккуратно замешайте в нее шоколадную крошку. Переложите в воздухонепроницаемый контейнер и замораживайте в течение нескольких часов, пока смесь не затвердеет.

love and olive oil
  • Виды оплаты
    Оформляя заказ, Вы можете оплатить покупку online полностью или в рассрочку или наличными при получении товара
  • Гарантия возврата денег
    Если Вы неудовлетворены продукцией, которую заказали, то можете вернуть ее в течение 14 дней со дня покупки и мы вернем Вам деньги.
  • Звоните нам
    Позвонив нам по телефону 6 511 081, Вы получите любую информацию о продукции Delimano.
  • 100% безопасность
    Защита личных данных клиентов - важное условие нашей компании. Все ваши данные находятся в 100% безопасности.

Delimano Эстония

Интернет-магазин delimano.ee. Кухонные электроприборы-блендеры,миксеры,чайники,кофейники,мультиварки,Nutribullet.....сковороды, кастрюли, формы для выпечки, столовые приборы, аксессуары по особо выгодным ценам.
Подпишись на рассылку новостей