• Возможность самовывоза из магазинов
  • Бесплатная доставка домой всех заказов от 80 EUR
  • Покупайте в рассрочку

Бесплатная курьерская доставка любого заказа. Действительно еще:

Пирожное с домашним кофейным мороженым без кофеина

Пирожное с домашним кофейным мороженым без кофеина

Тип блюда: Дессерты

Время приготовления:

ИНГРИДИЕНТЫ

Один пирог (около 8 порций).

ингредиенты:

Мороженое:
1 1/2 чашки цельного молока
3/4 чашки сахара
1 1/2 чашки цельных кофейных бобов без кофеина
Щепотка соли
1 1/2 чашки густых сливок
5 крупных яичных желтков
1/4 чайной ложки ванильного экстракта
1/4 чайной ложки кофе тонкого помола

Для корзиночки:
1/4 чашки мелко смолотого миндаля
6 унций шоколадных вафель или шоколадного печенья
3 столовые ложки растопленного сливочного масла

Для украшения:
Шоколадный соус
Поджаренный тертый миндаль
Взбитые сливки

Этапы приготовления

Для приготовления мороженого нагрейте молоко, сахар, цельные кофейные зерна, соль и ½ чашки сливок в средней кастрюле. Нагрейте, но не доводите до кипения. Как только смесь нагреется, снимите кастрюлю с огня и позвольте ей остыть при комнатой температуре в течение 1 часа.

Влейте оставшуюся 1 чашку сливок в металлическую миску среднего размера. Поместите ее в большую миску, заполненную льдом. Накройте мелким ситом и на время отставьте в сторону.

Снова нагрейте смесь молока и кофе на среднем огне до горячего состояния (не доводите до кипения!). В отдельной миске сбейте вместе яичные желтки. Медленно влейте нагретое молоко и кофе в желтки, постоянно помешивая, чтобы желтки затвердели в теплом молоке, но не сварились в нем. Выложите желтки обратно в кастрюлю.

В течение примерно 10 минут постоянно помешивайте смесь на среднем огне плоской лопаткой, отскребая смесь от дна кастрюли до тех пор, пока смесь не загустеет и не покроет лопатку настолько, что вы можете провести пальцем по лопатке, и покрытие не стечет.

Процедите получившийся соус через сито и замешайте в сливки. Протрите кофейные бобы через сито настолько сильно, насколько возможно, чтобы извлечь как можно больше кофейного вкуса. После чего выбросите бобы. Замешайте ваниль и тонко смолотый кофе и тщательно перемешивайте до полного охлаждения.

Поставьте смесь на ночь в холодильник, а затем заморозьте ее в вашей мороженице в соответствии с инструкциями производителя.

Пока готовится мороженое, займитесь приготовлением корзиночек. Смешайте миндаль и печенье в кухонном комбайне, а затем мелко смолите. Добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Смесь должна напоминать по консистенции мокрый песок. Разложите ее смесь по формочкам, плотно распределив ее по дну и стенкам.

Как только ваше мороженое замерзнет, но все еще останется мягким, достаньте его из мороженицы и разложите в форму поверх корзиночек. Накройте и замораживайте до твердого состояния (по крайней мере, 4 часа).

Когда блюдо готово к подаче на стол, перед нарезанием подержите нож под горячей водой в течение 30 секунд (это поможет вам нарезать пирожные). Сбрызните шоколадным соусом и украсьте взбитыми сливками с миндальной крошкой.

www.loveandoliveoil.com
  • Виды оплаты
    Оформляя заказ, Вы можете оплатить покупку online полностью или в рассрочку или наличными при получении товара
  • Гарантия возврата денег
    Если Вы неудовлетворены продукцией, которую заказали, то можете вернуть ее в течение 14 дней со дня покупки и мы вернем Вам деньги.
  • Звоните нам
    Позвонив нам по телефону 6 511 081, Вы получите любую информацию о продукции Delimano.
  • 100% безопасность
    Защита личных данных клиентов - важное условие нашей компании. Все ваши данные находятся в 100% безопасности.

Delimano Эстония

Интернет-магазин delimano.ee. Кухонные электроприборы-блендеры,миксеры,чайники,кофейники,мультиварки,Nutribullet.....сковороды, кастрюли, формы для выпечки, столовые приборы, аксессуары по особо выгодным ценам.
Подпишись на рассылку новостей