Ваша корзина пуста.

Экономьте

Домашние роллы

Домашние роллы
Время на подготовку : До 45 минут
Общее время : До 45 минут
Ингредиенты:
  • 1 авокадо
  • 50 г зеленого лука
  • 50 г укропа
  • 50 г имбиря
  • 50 г соевого соуса
  • соль
  • 50 г кунжута
  • 1 ст. л. сахара
  • васаби
  • 1,5 ст. воды
  • 1 ст. Японского риса
  • 50 мл японского уксуса
  • 6 шт. листов нори
  • 4 крабовые палочки
  • 1 огурец
  • 100 г семги слабосоленая
  • 2 ч. л. японского майонеза
  • 100 г копченой курицы
  • 100 г соленой скумбрии
  • 1 сладкий перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ::

Шаг 1

Для начало приготовим рис. Один стакан риса промыть водой не меньше 7 раз, кладем в кастрюлю с толстым дном, заливаем 1,5 стакана водой, закрываем крышкой и ставим на небольшой огонь, доводим до кипения (КРЫШКУ НЕ ПОДНИМАТЬ НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ ВО ВРЕМЯ ВСЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ!!!), варим 12 минут, снимаем с огня и оставляем под крышкой на 5 минут.

Шаг 2

Пока готовится рис, готовим соус, в 50 мл уксуса добавляем 1 ст.л сахара и 1 ч.л соли, хорошо размешиваем до растворения. Рис выкладываем на плоское блюдо, по деревянной лопатке выливаем уксус и перемешиваем, оставляем остыть при комнатной температуре, периодически перемешивая. В это время готовим начинку, все режем тонкой соломкой. Когда все подготовлено, крутим роллы.

Шаг 3

Роллы простые. На коврик - макису, положить лист нори, смоченными в воде руками выкладываем рис (РУКИ ВСЕГДА НАДО СМАЧИВАТЬ В ВОДЕ, ЧТОБЫ НЕ ПРИЛИПАЛ РИС. МОЖНО НАЛИТЬ В ОТДЕЛЬНУЮ ЕМКОСТЬ ВОДУ И ВЫДАВИТЬ ТУДА СОК ЛИМОНА,ПОСЛЕ СКРУТКИ РОЛЛОВ ВОДУ НЕ ВЫЛИВАТЬ, ПРИГОДИТСЯ ДЛЯ СМАЧИВАНИЯ НОЖА ПРИ НАРЕЗКЕ).Рис по середине смазать небольшим количеством васаби, выкладываем полоски семги и огурца, скручиваем ролл. Откладываем, пусть настоится и пропитается.

Шаг 4

Овощной ролл. Все повторяем как в первом, только не смазываем васаби и начинка огурец, перец сладкий и лук зеленый.

Шаг 5

Ролл аля 'Калифорния'. Этот ролл рисом наружу. На половину листа нори выкладываем рис, переворачиваем рисом вниз, лист нори смазываем японским майонезом, выкладываем авокадо, крабовые палочки (тоже порезанные полосками), сворачиваем и обваливаем в кунжуте. Отправляем отдыхать к готовым роллам.

Шаг 6

Ролл со скумбрией. Этот ролл похож на 'Калифорнию', только начинка состоит из соленой скумбрии и зеленого лука,а обваливается в порезанном мелко укропе.

Шаг 7

Мужской ролл. Этот ролл рисом во внутрь. Рис смазывается японским майонезом, выкладывается копченая курочка, зеленый лук и огурец. Его очень сильно любят мужчины))).

Шаг 8

Ролл из остатков. Если у вас остались ингредиенты, то можно сделать сборный ролл. На нори выкладываем рис, смазываем васаби и начинку из крабовых палочек, соленой скумбрией, семги, перца сладкого, огурца и зеленого лука. Получается очень вкусно.

Когда все роллы готовы, смачиваем нож в воде (НОЖ ДОЛЖЕН БЫТЬ ОЧЕНЬ ОСТРЫМ И КАЖДЫЙ РАЗ КОГДА ПРИПАЕТ РОЛЛ, СМАЧИВАЙТЕ ЕГО В ВОДЕ), и режим ролл на не большие кусочки, выкладываем красиво на тарелку и подаем вместе с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Author : Яна Борцова