Ваша корзина пуста.

Экономьте
  • Используй доставку в наши магазины
  • Бесплатная доставка домой всех заказов от 80 EUR
  • Покупайте в рассрочку

Завёрнутый лосось – Кулебяка по-польски

Завёрнутый лосось – Кулебяка  по-польски
Время на подготовку : Более 1 часа
Общее время : Более 1 часа
Ингредиенты:
  • 1/4 cup стакана карамельного лука
  • 1 стакан приготовленного продолговатого белого, коричневого или дикого риса
  • 1 столовая стожка нарезанного свежего укропа
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки чёрного перца
  • 1 (около 200 г) лист слоёного теста, размороженный (половина 500-граммовой пачки)
  • 4 (90-120-граммовых) филе лосося без шкурки
  • Соль и чёрный перец
  • 3 больших сваренных вкрутую и измельчённых яйца
  • 1 разбитое большое сырое яйцо для защипывания теста и украшения

Фото для статьи: ruoka.fi

ПРИГОТОВЛЕНИЕ::

4 порции завёрнутого лосося по-польски

  1. Поставьте ростер в духовку и разогревайте её до температуры 400 градусов. Смешайте карамельный лук, рис, укроп, лимонный сок, ¼ чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки черного перца и тщательно перемешайте. Отставьте в сторону.
  2. Положите пергаментную кулинарную бумагу на ростер Делимано и разложите на ней слоёное тесто в форме квадрата со стороной 30 сантиметров.
  3. Разложите запасённую смесь риса на половине теста, оставляя 2,5 –сантиметровый отступ от краёв.
  4. Положите филе лосося поверх риса. Приправьте по вкусу солью и перцем. Посыпьте измельчённые варёные яйца поверх лосося.
  5. Промажьте края теста сырым яйцом и накройте начинку свободной половиной теста. Тщательно запечатайте края теста и загните кромку как у пирога.
  6. Промажьте всю поверхность сырым яйцом. Если хотите, сделайте «сеточку», проводя по глазировке тупой стороной ножа линии по диагонали. Будьте осторожны – не проколите тесто. С помощью шпажки сделайте четыре маленьких вентиляционных отверстия, чтобы дать уходить пару.
  7. Пеките 40 минут, слегка прикрыв верх фольгой после 30 минут, чтобы избежать обгорания. Дайте блюду остыть, прежде чем резать его на куски. Блюдо может подаваться как закуска или главное блюдо. Если хотите, его можно полить соусом бешамель или белым соусом. С этим блюдом будет прекрасно сочетаться белое вино.

Author : Delimano